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Las fiestas de Carnaval se celebran a lo grande en Universal Studios: desfiles, comida única, mucha música y el espíritu de Nueva Orleans recreado en Florida. Acá les contamos cómo es cada parte del evento y cómo aprovecharlo.
Actualizado: octubre 2026 · Lectura: 8 minutos
Carrozas de Nueva Orleans
El plato fuerte: sale todos los días del evento, con collares volando hacia el público.
Universal Music Plaza Stage
Artistas en vivo en noches seleccionadas, sin costo extra.
Comida y música
Jazz, comida cajún y kioscos con sabores de carnavales del mundo.
Entrada regular
Desfile, conciertos y ambientación incluidos; la comida se paga aparte.
Mardi Gras es uno de los carnavales más populares del mundo. Se celebra en la zona de New Orleans, Estados Unidos, y su epicentro está en el Barrio Francés, específicamente en Bourbon Street. Delicias, desfiles, bailes y los colores púrpura, amarillo y verde tiñen la zona festejando el carnaval.
Este sitio no pretende explicar celebraciones tradicionales, pero la breve introducción se justifica por la decisión de Universal Orlando de homenajear al carnaval de Nueva Orleans cada año, entre febrero y principios de abril. Esa decisión es cada vez más intensa.
Se trata de uno de los secretos de temporada mejor guardados de Orlando.
La oferta de Mardi Gras en Universal puede resumirse en decoraciones especiales, desfile, comida cajún y conciertos en vivo. Nueva Orleans, Nueva Orleans, Nueva Orleans. No es poco, y en esta página vemos cada aspecto del evento por separado.
En alamagia.com, la agencia de los creadores de Viajero Mágico, arman el viaje completo: hotel, tickets, reservas de restaurantes y la estrategia de cada parque.
El evento va de principios de febrero a fines de marzo o principios de abril. Universal suele anunciar las fechas de cada edición hacia fin del año anterior.
Universal lo presenta como una invitación a tomarse un descanso y jugar: atrapar collares de cuentas durante el desfile, recorrer el mundo con platos de China, Canadá, Colombia, Nueva Orleans y más, y cantar a todo pulmón en los conciertos en vivo de noches seleccionadas.
El desfile, los conciertos y la ambientación que van a leer en esta página están incluidos en su ticket de ingreso al parque, sin costo adicional. La comida se paga aparte.
Cada edición arranca a principios de febrero y se extiende hasta fines de marzo o principios de abril.
Preparen sus collares color púrpura, dorado y verde: es el momento de celebrar el carnaval más divertido.
Es posible formar parte del desfile subiendo a alguna de las carrozas. Para lograrlo pueden inscribirse en la fila virtual de «Mardi Gras Parade» en la Universal Orlando App y asegurar un horario para llegar a la fila real y tener una chance de participar. La fila virtual se agota rápido y se habilita un par de horas antes de que el desfile comience cada noche.
Para inscribirse tienen que estar en el parque y elegir un horario para presentarse en la fila real y el tamaño de su grupo. La experiencia dura entre 2 y 3 horas. La altura mínima para participar es de 122 cm.
El desfile es seguramente el plato más fuerte de Mardi Gras en Universal Studios.
Antes se programaba solo los fines de semana; desde 2017 sale todos los días mientras dura el evento.
El horario de salida varía y, según la hora, se ve en su versión diurna o nocturna. Suele salir a las 19 h, con algunos días a las 17 o 18 h. Los horarios pueden cambiar: consulten siempre la app de Universal para verificar el horario del día de su visita e intenten no perderse la fiesta.
Las carrozas son sencillamente espectaculares. Las diseña y monta Kern Studios, que construye carrozas en New Orleans desde hace más de siete décadas.
Son verdaderas obras de arte móviles. Al terminar el evento se desmantelan, se repintan y se redecoran, y cada año cambian de temática.
Son más de diez carrozas, con clásicas como el Riverboat de dos pisos y el King Gator de casi 15 metros de largo.
Junto a las carrozas, los artistas muestran sus destrezas y la música transforma las calles del parque en una fiesta. Collares de los tres colores clásicos de Mardi Gras (violeta, verde y amarillo) vuelan desde las carrozas hacia el público. Una experiencia imperdible.
La ruta del desfile inicia frente a Mel’s Drive-In y avanza por Hollywood Boulevard (pasando frente a donde se ubica Bourne Stuntacular), luego gira en la calle principal de Production Central (pasando por el frente de Despicable Me), sigue por New York (frente a Revenge of the Mummy), bordea la laguna hasta llegar otra vez a Hollywood Boulevard y termina en el mismo lugar donde comenzó. De principio a fin, el desfile dura unos 25 minutos.
El desfile se detiene dos veces durante su ruta: una en Hollywood Boulevard y otra en New York. Son dos minutos en los que los performers interactúan más intensamente con el público, y después vuelve a arrancar.
Universal dispone un área especial para los niños bajitos, la Little Jester’s Parade Viewing Area, frente al Brown Derby Hat Shop. Los lugares son limitados y el espacio se abre 1 hora antes de que empiece el desfile.
Mientras el desfile se desarrolla, las atracciones permanecen cerradas.
Para ver el desfile, busquen un lugar en Hollywood Boulevard. El desfile inicia en la zona de Cafe La Bamba y atraviesa el boulevard desde Mel’s Drive-In en dirección a Production Central.
Cualquier lugar con vista franca a la calle sirve. Si llegan temprano, pueden tomar el banco ubicado frente a Schwab’s Pharmacy.
Otro plato fuerte de Mardi Gras son los conciertos. Universal anuncia en enero la cartelera de cada edición; suelen ser los sábados y algunos viernes y domingos.
Los conciertos suelen empezar a las 20:30, después del desfile, en el escenario ubicado bajo Hollywood Rip Ride Rockit, The Universal Music Plaza Stage. El público presencia el show parado sobre el césped.
Si la banda o el artista es muy popular, el público empieza a llegar muy temprano.
Si el concierto les interesa relativamente poco, pueden optar por el desfile de las 19 h, buscar un lugar para verlo cerca de The Universal Music Plaza y quedarse ahí para escuchar el concierto.
El corazón de Mardi Gras en Universal Studios está en la zona llamada French Quarter.
French Quarter es el barrio más famoso de New Orleans, y su recreación en Universal se ubica en el área de New York.
Allí van a encontrar el ambiente del carnaval, con artistas disfrazados con los colores y máscaras clásicos de Mardi Gras, y un pequeño escenario donde bandas tocan blues, jazz y otros sonidos típicos de las celebraciones de New Orleans.
La actividad en el French Quarter comienza a las 16 h y sigue hasta el cierre del parque.
Universal promete jambalaya picante, gumbo de camarones y frijoles rojos con arroz, algunos de los mejores platos del bayou para darle un auténtico sabor de Nueva Orleans. Y recomienda dejar lugar para el beignet, el favorito del French Quarter: una dona caliente y frita que se derrite en la boca.
Pero no solo comida de New Orleans van a poder probar en la fiesta. Universal suma kioscos de comida inspirados en carnavales del mundo, con platos tamaño degustación, al estilo de los festivales de Epcot.
Hay puestos como New Orleans, Puerto Rico, China o Colombia, entre otros; la lista cambia cada año.
En el French Quarter también pueden probar platos de comida cajún, otro de los atractivos del evento.
La gastronomía cajún es la cocina tradicional de los descendientes de franco-canadienses expulsados de Acadia tras la incorporación de los territorios franceses de Canadá a la Corona Británica, que se instalaron en su mayoría en el Estado de Luisiana.
Siempre se la consideró una cocina rústica, basada en ingredientes locales y de preparación muy simple. Los pimientos, las cebollas y el apio son para algunos chefs la santa trinidad de la cocina cajún: se pican finamente y se combinan. Los condimentos principales son el perejil, las hojas de laurel, la cebolla de verdeo y la cayena seca. Su perfil está más cerca de la cocina mediterránea que de la norteamericana, por la fusión cultural del pueblo cajún entre italianos, españoles y franceses, entre otros.
Todo lo que reseñamos en esta página está incluido en el acceso regular al parque: no hace falta ninguna admisión adicional para ver el desfile, los conciertos del French Quarter, los conciertos de fines de semana ni para disfrutar de las actividades de Mardi Gras.
La comida del evento, por supuesto, tiene costo adicional. Los platos principales oscilan entre los 8 y 12 dólares. También es paga la experiencia Float Ride and Dine.
Sin dudas que sí.
El evento es absolutamente family friendly y el desfile es sencillamente espectacular.
Si alguno de los artistas anunciados para los fines de semana es de máximo interés para ustedes, pueden programar un viernes, sábado o domingo para visitar el parque y llevarse un bonus inolvidable. Si, al contrario, ninguno de los artistas que se presentan durante su estadía les interesa, es mejor evitar los días de concierto, que por definición tienen más multitudes.
Navidad, Halloween y Carnaval son eventos atados a fechas, pero en Orlando también hay enfoques temáticos como Star Wars, Harry Potter o las princesas: es lo que llamamos «Magia Extra» en Disney o «Aventura Extra» en Universal. Para seguir con los eventos de Universal, miren Halloween Horror Nights y Navidad en Universal Orlando.
